Ist es möglich beim Camping gesund zu essen?
Gerade der Punkt Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist am einfachsten beim Campen, weil ich alles mitnehmen kann, was mir guttut, mir schmeckt und ich mich nach dem Genuss wohlfühle.
Gesund und lecker schmecken sind kein Widerspruch und stundenlang in der Campingküche stehen ist auch nicht nötig.
Mit der richtigen Planung ist es sogar ganz leicht und stressfrei.
Darum habe ich immer einen Vorrat von meinen Basic Lebensmitteln im Wohnmobil und auch meine 2 heißgeliebten Küchenhelfer. Meinen Slow Cooker und meinen Omnia Backofen. Da wir nur Gas zur Verfügung haben und 12 Volt, sind wir ganz darauf eingestellt.
Mit diesen Lebensmitteln kann ich eine Vielzahl an One-Pot Gerichten zubereiten und das alles ganz nebenbei, einfach und schnell. Dadurch, dass wir kaum Fertigprodukte verwenden, essen wir auch viel weniger versteckten Zucker, problematische Konservierungsstoffe und auch Transfettsäuren.
Ich überlege mir meist schon zu Hause, was ich in der ersten Urlaubswoche kochen will, da lasse ich natürlich auch das einfließen, was noch im Kühlschrank ist und als erstes verkocht werden muss. Das braucht natürlich etwas Zeit, macht jedoch auf der Reise stressfrei, weil ich immer weis, was es zu essen gibt, das ist schon ein großer Teil der Entspannung – jedenfalls für meinen Mann 😉
Meine Basic Lebensmittel
Dies sind meine Basics-Lebensmittel, die wir immer an Bord haben.
- Bio Suppenpulver oder selbstgemachte Suppenwürze
- getrocknete Kräuter und verschiedene Gewürze nach Geschmack, ich habe immer eine italienische Kräutermischung und Kräuter der Provence mit, sowie Ras-el-Hanout (Gewürzmischung)
- Zimt, Kardamom und Vanillezucker
- Zitronenpaste selbstgemacht
- Salatkräutermischung
- Knoblauchöl selbstgemacht zum Würzen und aromatisieren
- Apfelessig
- Olivenöl für den Salat und Rapsöl zum Anbraten
- kleine Portionen von Senf
- Salz und Pfeffermühle
-
Honig
und Zuckerportionen
Weil wir sehr wenig Zucker brauchen, sammle ich immer die Zuckersackerl ein, wenn wir Kaffee trinken gehen. Ich komme damit im Wohnmobil sehr gut aus. - Teesäckchen oder losen Tee und ein Teesieb
- Kaffee gemahlen
- H-Milch oder Haferdrink
- Sonnenblumenkerne als Knusper-Topping für den Salat
- Nussmischung fürs Frühstück
- Haferflocken und Müsli Mischung
- Knäckebrot
- Knabbergebäck und ein bisschen dunkle Schokolade
-
Backmischung
für Kuchen im Omnia-Backofen.
Meist habe ich bereits zuhause eine fertig vorbereitet
-
Quinoa,
Polenta, Couscous, Reis, Vollkornnudeln, rote Linsen, glutenfreie Pasta
teilweise in kleinen Zippersäckchen vorbereitete Portionen. Dann scheppert nichts und braucht nicht viel Platz
- Gehackte Tomaten, Bohnen, Mais und Kichererbsen in Dosen oder im Glas
- Kokosnussmilch
- Tomaten püriert
- Lieblingsbier und Lieblingswein
- Mineralwasser
Ich habe auch gerne Gnocchi dabei für eine schnelle gekochte Mahlzeit. Der Vorteil ist, man kann sie in der gekochten Sauce schnell erwärmen, da sie nur eine kurze Garzeit haben. Ein bisschen Feta und Basilikum und eine wohlschmeckende Mahlzeit ist fertig.
Dazu noch Salat und eine wohlschmeckende, schnell gekochte und gesunde Mahlzeit ist fertig.
Alles andere kaufen wir frisch und regional ein.
Wir lieben es auf Märkte zu gehen und dort einzukaufen und dann in Ruhe die Köstlichkeiten vor oder im Wohnmobil zu genießen.
Im nächsten Blog erzähle ich dir, wie du schnell und einfach ohne großen Aufwand schon während der Anreise eine köstliche frisch, gekochte Mahlzeit essen kannst ohne in ein Autobahnrestaurant zu gehen.
Gesund essen auch beim Camping, weil’s gut tut und schmeckt!
Hier kannst du auch meine anderen Blogbeiträge lesen!
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